IX MOSTRA DEL VI DO EMPORDÀ

 Per anar obrint boca, us detallem les degustacions que podreu tastar a la IX Mostra del Vi DO Empordà de Roses, elaborades per xefs del col·lectiu de cuiners de l'Empordà La Cuina del Vent.  

    Guacamole de pèsols del Maresme

 Pico de gallo – Bastonets de Kamut - Picant a demanda 

Bikini d’ensaimada

Sobrassada de Wagyu Empordà

Formatge Eixart d’Artesans dels Avalls  

Gamba de Roses escaldada

Amb sal de Taffoni i

oli de bitxo del trull Llàgrimes de Canigó d’Agullana

Opció. Oli no picant

Gamba de Roses escaldada

Con sal de Taffoni y

Aceite de bicho de la almazara Llàgrimes de Canigó de Agullana

Opcional:Aceite no picante

El Celler Hugas de Batlle és un petit celler situat al centre de Colera. Consta d’un pati exterior com a zona d’elaboració i d’un local interior amb una zona d’envelliment i una altra per a fer cates.

Cuidem les nostres vinyes amb molta cura i respectem el medi ambient minimitzant l’ús de fungicides i productes poc respectuosos.

Aquestes vinyes, plantades en terrasses, veuen com surt el primer raig del sol de la Costa Brava. La peculiaritat del terreny i l’interès en vetllar per la qualitat del nostre producte fa que gran part de les feines les fem manualment.

IDIOMES VISITES GUIADES: català, castellà, francès i anglès 

Celler Hugas de Batlle
C. Francesc Rivera, 28-30
17496 Colera (L’Alt Empordà)

Telèfon: (+34) 972 389 149
E-mail: info@cellerhugasdebatlle.com
Web: www.cellerhugasdebatlle.com

  Empordàlia és una cooperativa situada a l’Empordà, la comarca catalana amb una personalitat històrica i cultural més acusada, que ha sabut relligar passat i present amb les seves millors ofrenes: els fruits de l’olivera i de la vinya. Empordàlia és la crònica viva d’antics cellers que uneixen en cada ampolla, sota l’etiqueta de la DO Empordà, bagatge i qualitat. La cooperativa treballa una extensió de terra a l’abast de la mà de l’home: 500 hectàrees d’oliveres centenàries i 200 de ceps vells i vinyes més joves; unes terres ubicades al mig d’una geografia rocosa, netejada per la tramuntana, regada per pluges escasses i acompanyada pel salobre del mar, que reben el primer sol de la Península i on l’activitat comença quan encara és fosc.

IDIOMES VISITES GUIADES: català, castellà, anglès i francès

Empordàlia
Ctra. de Roses, s/n
17494 Pau (L’Alt Empordà)

Telèfon: (+34) 972 530 140
E-mail: info@empordalia.com
Web: www.empordalia.com

Aquest celler de dimensió i tradició familiar elabora només vins de collita pròpia i bàsicament de varietats empordaneses. Tot i que la marca Vinyes dels Aspres és nova, al seu capdavant hi ha la nissaga de vinyaters i vinaters de can Batlle de Cantallops, el poble més al nord i, segurament, el més atramuntanat de l’Empordà vitícola. A Vinyes dels Aspres, tradició i modernitat es combinen per donar lloc a uns vins autèntics; vins personals envellits en bona fusta i uns dolços molt especials. Les elaboracions, molt curoses, volen expressar l’ànima d’aquest ventós racó de món, magre en recursos i ric en essències.

IDIOMES VISITES GUIADES: català, castellà i francès

AV Bodeguers som un celler familiar i amb certificació ecològica. Proposem vins moderns amb records del terreny on neixen: la pissarra, la tramuntana i el mar Mediterrani.

El celler està localitzat al municipi de Vilamaniscle, a menys de 10 km de Llançà i amb vistes al Golf de Roses. Actualment elaborem quatre línies de vins:

• Elitia, samsó de vinyes centenàries.
• Nereus, vins de criança.
• Suneus, vins joves i de mitja criança.
• Pròximament, presentarem un nou vi dolç.

Tenim una extensió aproximada de 10 hectàrees de vinyes, repartides en 10 finques, on cultivem les varietats de Garnatxa negra, Syrah, Merlot i Samsó. Ens diferenciem per treballar d’una manera artesana i, tenim una producció baixa, de menys de 2.200-2.500kg/ha, a favor d’una major qualitat. Anualment produïm al voltant de 30.000 ampolles a l’any i les distribuïm entre Catalunya i territori internacional sota les denominacions d’origen Empordà, en el cas del vins negres i rosat, i sota la denominació d’origen Catalunya, en el cas dels vins blancs.

AV BODEGUERS

C/ Sant Baldiri, 23
17781 Vilamaniscle

T : +34 872 004 229
M : +34 676 231 199

info@avbodeguers.com

https://avbodeguers.com/el-celler/

CELLER MASETPLANA 

Masetplana és un projecte 100% empordanès d'esquenes a tramuntana. Hi ha qui encara recorda el trull de la plaça de Garriguella, quan l'oli es premsava manualment entre discos d'espart. Avui ens trobem en un paratge inigualable, envoltat de vinyes i oliveres, entre la serra de Rodes i l’Albera, amb el mar al fons. El molí s'ha mecanitzat, però es segueixen tractant les olives i l'oli amb la mateixa cura. La tradició vinícola es remonta al 1826 amb la compra de les primeres vinyes. Des de llavors, tots els nostres productes són cuidats amb humilitat i respecte, procurant que dins de cada ampolla hi hagi un tros d’Empordà.

 Tenim el privilegi de fer oli i vi, i volem compartir el nostre savoir faire amb vosaltres. Les nostres experiències estan orientades a tots aquells que tinguin curiositat per la cultura de l'oli i el vi, per conèixer i assaborir els productes de proximitat.

Masetplana és el què, però sobretot el com.

 L'Empordà és la nostra llengua i el nostre caràcter i aquesta centenària herència perdurarà al llarg dels temps.

 IDIOMES VISITES GUIADES

 Català, castellà, anglès i francès

Paratges dels Pedreguers s/n

17780 Garriguella

TEL: 972 53 00 90

www.masetplana.com

Espelt Viticultors és un projecte encapçalat per l’Anna, la darrera de moltes generacions de pagesos empordanesos. La seva família prové d’una zona de terraprims on només es podien cultivar vinyes i oliveres, i això és el que ella continua fent actualment.

La vinya és per a l’Anna un projecte de vida en què les coses passen a poc a poc: una sola verema a l’any; decisions a trenta o més anys vista. El respecte al sòl és una de les bases de la seva feina, ja que per treure el màxim partit de la terra cal mantenir-la en equilibri i cuidar el seu ecosistema; per això, ja treballa 80 ha en ecològic, i la seva intenció és anar convertint totes les vinyes.

La seva màxima consisteix a fer vins que parlin del lloc del qual surten, dels sòls de granit i pissarra, de la tramuntana i el sol mediterrani, del caràcter de la gent que els ha vist créixer; però el que la satisfà de debò és que arribin, que convidin a beure’n una altra copa i que siguin companys de grans i petits moments de felicitat.

IDIOMES DE LES VISITES GUIADES: català, castellà, anglès, francès i rus

Espelt Viticultors

C. del Mas Espelt, s/n
17493 Vilajuïga (L’Alt Empordà)

Telèfon: (+34) 972 531 727
E-mail: info@espeltviticultors.com
Web: www.espeltviticultors.com

Celler familiar situat a la població de Capmany. Cinc generacions de viticultors han conreat les 14 hectàrees de vinyes de la propietat, on hi ha plantades principalment les varietats autòctones de la zona: garnatxa i carinyena. L’empresa es caracteritza pel control absolut de tots els processos, des de la poda fins a la comercialització. Aquest celler modern i dinàmic ofereix la possibilitat de visitar les seves instal·lacions en companyia del viticultor i elaborador, de passejar per les vinyes i de tastar uns vins (Sàtirs, Cartesius i Bonfill) que es distingeixen per la seva personalitat. Un lloc ideal per sentir la tramuntana, tocar el sòl granític i descobrir el paisatge de l’Empordà dins la copa.

IDIOMES VISITES GUIADES

català, castellà, anglès i francès

Celler Arché Pagès
Sant Climent, 31
17750 Capmany (L’Alt Empordà)

Telèfon: (+34) 626 647 251
E-mail: bonfill@capmany.com
Web: www.cellerarchepages.com

Terra Remota és un celler amb una sensibilitat marcada envers el territori en què s’assenta i que, en conseqüència, té una forta vocació d’integració en l’entorn. Aquests conceptes són l’espina dorsal de la filosofia de Terra Remota i regeixen les seves actuacions en tots els sentits. El celler  és propietat d'en Marc i l'Emma Bournazeau, un matrimoni d'origen francès però amb arrels catalanes; l'avi de l'Emma Bournazeau, en concret, era un català que, només acabar la Guerra Civil, va emigrar a França per instal·lar-se a Perpinyà. Per a aquesta família, i en especial per a Claude Florensa, pare de l'Emma, Terra Remota representa la recuperació d'una identitat perduda y, en definitiva, un retorn als orígens que posa fi a la nostàlgia pròpia de qualsevol procés d'exili. La plantació alterna de vinya i bosc i l'arquitectura del seu celler permeten, a més de la integració en la natura, un procés d'elaboració por gravetat camb la mínima manipulació. El resultat és un vi de la màxima qualitat i un paisatge captivador.

IDIOMES DE LAS VISITES GUIADES

Terra Remota
Els Tallats, km 6 Ctra Capmany - Gi 602
17751 Sant Climent Sescebes (L’Alt Empordà)

Telèfon: +34 972 193 727
E-mail: terraremota@terraremota.com
Web: www.terraremota.com

Amb una tradició vinícola de més de sis segles, Perelada produeix vins amb caràcter, presència i reconeixement internacional. La nostra ambició és reflectir la personalitat de les nostres finques i que cada ampolla transmeti la riquesa i els matisos de l’Empordà.

El Nou Celler Perelada és un nou pas cap a l’excel·lència. Dissenyat per fer grans vins per RCR Arquitectes, guanyadors del Pritzker 2017. Primer celler d’Europa amb certificat LEED Gold de sostenibilitat, amb una de les experiències d’enoturisme més àmplia i completa del país.