LA CEBA DE FIGUERES

 Les condicions climàtiques i geogràfiques de l’Empordà fan que s’hi cultivin les Cebes de Figueres. Éstan certificades com a “Producte de l’Empordà”. Són conegudes a tot el país i es diferèncien pel seu gust més dolç i suau, per la seva forma aplanada i pel seu característic color lila. És habitual usar-la en sofregits i també crua, en amanides.