Cap d'any a Roses

Entrants (per compartir)

Pop a la Gallega
Gambes a “l’ajillo”
Cloïsses en salsa verda
Pernil Ibèric

Plat principal (a escollir)
Parrillada de marisc (supl. 20€)
Llenguado a la meunière
Filet de vedella amb salsa d’Oporto

Pastís de Santiago
Sorbet de Marc de Cava

Reserves al: 617412691
Preu: 65€/persona (mínim dues persones)
Begudes no incloses

Còctel de Benvinguda
Rotllets de Salmó fumat farcit amb gambes
Llagostins a la Planxa banyats en oli d'oliva, all i julivert
Sorbet de Llimona
un descans reparador entre plats per rejovenir la gana

Filet de Vedella
el millor tall de carn amb salsa de formatge roquefort i selecció de patates i verdures frescos

Caprici de Tres
un final apropiat de tres capes de xocolata delicioses

Cafè
Cava i Raïms a Mitjanit
Bossa de Cotilló
Vi blanc, vi rosat, vi negre (DO Empordà), cava Oliveda Brut Nature

ENTRETENIMENT EN VIU amb Joan Bram fins a les 02 h - 03 h del matí de Cap d'Any!

Preu: 115€/persona
Horari: de 20h a 23:30
Reserves al 972 25 50 82 i a info@paskos.com

Entreteniments

Snacks cruixents de benvinguda
Con d'Ensaladilla
Briqueta de Llagostí, suc del seu cap
Piruleta de Foie
Ravioli cruixent de Porc Ibèric

Entrant

Còctel de Gambes

El peix

Suprema de Llobarro, salsa velouté amb safrà

La carn

Melós de Vedella a baixa temperatura, suc de la seva cocció

Postres

Royal de Xocolata i avellana

Preu: 89€* per persona (IVA inclòs)
*Inclou vins i cava, cafès, bossa de cotillò, raïm de la sort, brindis per l'any nou

Contacte per reserves

- reserva directa per web

- per correu electrònic: info@hostalrom.es

- telèfon (+34) 972 256181

Entremès especial: salmó fumat, pop a la planxa, ensalada russa, gambes, vol-au-vent i xarcuteria.

Costelles lacades i patates a la barbacoa

30 € per persona. Inclou torrons, raïms, copa de vi i de cava, cotilló i música.

Begudes a partir de mitjanit, a part

Reserves: 675 311 133. Montse

Entrants servits a taula

Assortits d’embotits, assortits de formatges, pa de coca amb tomàquet

Primer plat servit a taula

Amanida de formatge de cabra cruixent amb vinagreta de pinyons

Segon plat servit a taula

Melós de vedella guisat amb Parmentier de patata amb oli d’arbequina i de llimona

o orada sencera a la donostiarra

Postres

pastís de Sant Marc, neules, torrons i raïms de la sort

Vi blanc Vella Lola, vi negre Vella Lola, cava Brut Gran Amat, aigua

Cafès, infusions, gotes de licor (ratafia, conyac, whisky)

Bossa de cotilló

Preu per persona:

Sopar ball (menú a partir de les 21 h): 100 € (al reservar 40 € per persona)

Ball (Taula Bossa de cotilló i cava a partir de les 0 h): 40 € (en reservar 20 € per persona)

Reserves: al telèfon 659 543 969 i a/e sufderoses@gmail.com

Amanida amb formatge de cabra

o llamàntol

Turbot al forn

o magret d’ànec amb salsa de fruits vermells

Pastís de Cap d’Any

Sorbet de llimona

Aigua, vi de l’Empordà, cava Castell de Peralada Brut Reserva

Cafè, bossa de cotilló i raïms de la sort

Preu: 75 € per persona

Reserves al 972 25 73 74

Aperitiu

Sangria de cava

La Gilda Sa Brasa

Tàrtar de tonyina vermella

Coca de vidre amb tomàquet i pernil ibèric

Coca de vidre amb tomàquet i anxoves de l’Escala

Vol-au-vent de salmó i mascarpone

Entrant

Focaccia de cebes i vieires

Filet de gall de Sant Pere amb crema de marisc i gambes de Roses

Filet de vedella amb reducció pedro ximenes i raviolis de foie i figues

Mousse de xocolata amb taronja amarga i base d’avellanes cruixents

Vins i caves

Garoina

Pradorey Crianza

Cava Nit de Lluna Plena

Cafè, raïms de la sort i cotilló

Música i bar

Preu: 115 € (taula completa)

Reserves al 872 20 26 53